舎鈴が目指したのは「毎日食べられるつけめん」。

小麦の風味を生かしたつるもち食感の特注中太麺に、豚、鶏の動物系のスープの旨味を充分引き出したつけダレ。
どっしりとパンチもあるがキレもある喉越し。
濃厚だけど重すぎない絶妙なバランス。
世に美味しいつけめんが出回っているが「毎日は重たすぎて食べられない」という声も聴く。
毎日食べても飽きない、また食べたくなる癖になる味。
それこそが舎鈴の目指すつけめん。